Ką reikalauja įstatymai: restoranų ir kavinių pareigos tvarkant panaudotą aliejų
Daugelis maitinimo verslo savininkų susikoncentruoja į maisto kokybę, aptarnavimą ir rinkodarą. Tačiau yra viena sritis, kuri nėra tokia matoma, bet gali sukelti rimtų problemų, jei ja nesirūpinama – atliekų tvarkymas. Panaudotas kepimo aliejus priklauso specifinei atliekų kategorijai, kuriai taikomi aiškūs teisiniai reikalavimai. Draudimas pilti į kanalizaciją Pirmoji ir pagrindinė taisyklė: panaudotą aliejų draudžiama pilti į … Skaityti toliau