Naujakuriai dažnai perka didelį rinkinį, o po metų naudoja tris jo dalis. Kitas dažnas variantas yra priešingas: indai perkami po vieną skirtingu metu, todėl jie netinka vienas prie kito ir netvarkingai kraunasi spintelėje. Virtuvei renkami puodai turi atitikti ne įsivaizduojamą, o realų gaminimo būdą, nes būtent jis nulemia, kiek dydžių reikia. Tai priklauso nuo šeimos dydžio, gaminimo dažnumo ir to, ar maistas ruošiamas iš anksto kelioms dienoms. Kai šie dalykai apibrėžti, indų sąrašas trumpėja.
Antra svarbi tema yra laikymas. Dideli rinkiniai užima daug vietos, o virtuvėje ji ribota, todėl dalis indų atsiduria sunkiai pasiekiamose vietose. Nepasiekiamas indas naudojamas retai, net jei jis geras. Prisideda ir dangčių klausimas, nes jie užima daugiau vietos nei patys indai. Praktiškiausi sprendimai dažnai yra tie, kuriuos galima sustatyti vienas į kitą.
Toliau surašyta, kokie dydžiai reikalingi skirtingoms situacijoms, kada rinkinys pasiteisina ir kada geriau pirkti atskirai. Straipsnis naudingas įsikuriant, atnaujinant virtuvę arba pereinant prie kitos kaitlentės. Patarimai tinka ir tiems, kurie nori sumažinti indų kiekį.
Kokie dydžiai naudojami dažniausiai
Praktikoje daugumoje namų nuolat naudojami trys ar keturi indai. Vidutinis puodas tinka kruopoms, bulvėms ir daržovėms, todėl jis naudojamas beveik kasdien. Didelis puodas reikalingas sriubai, makaronams ir konservavimui, o mažas prikaistuvis tinka padažams, kiaušiniams ir pienui. Prie jų prisideda bent viena kokybiška keptuvė, o dažnai ir antra, mažesnė. Kiti indai naudojami retai ir gali būti perkami vėliau pagal poreikį.
Dydį verta rinktis pagal žmonių skaičių. Vienam ar dviem žmonėms didelis puodas reikalingas retai, todėl jį galima pasirinkti mažesnį. Šeimai su vaikais didelis puodas naudojamas dažnai, o mažas prikaistuvis tampa antruoju pagal svarbą. Kai maistas gaminamas kelioms dienoms į priekį, reikia didesnių tūrių ir tinkamų laikymo indų. Šie skirtumai lemia, kad universalaus rinkinio nėra.
| Namų ūkis | Būtiniausi indai | Ko dažnai nereikia |
|---|---|---|
| Vienas žmogus | Mažas prikaistuvis, vidutinis puodas, keptuvė | Labai didelis puodas |
| Du žmonės | Prikaistuvis, vidutinis ir didesnis puodas, keptuvė | Trys keptuvės |
| Šeima su vaikais | Didelis puodas, du vidutiniai, dvi keptuvės | Labai maži indeliai |
| Gaminantys iš anksto | Didelis puodas, gilus prikaistuvis | Mažiausi dydžiai |
| Retai gaminantys | Vienas puodas ir viena keptuvė | Rinkiniai su daug dalių |
Kada rinkinys pasiteisina
Rinkinys turi realių privalumų. Jame indai vienodo stiliaus, dažnai su suderintais dangčiais, o kaina už vienetą būna mažesnė nei perkant atskirai. Įsikuriant tai patogu, nes vienu pirkimu sutvarkoma didžioji dalis poreikių. Rinkiniai taip pat dažnai sustatomi vienas į kitą, todėl užima mažiau vietos. Jei rinkinio dydžiai atitinka jūsų gaminimo įpročius, toks pirkinys yra racionalus.
Problemos prasideda tada, kai rinkinyje yra dydžių, kurių nenaudojate. Dažnai į rinkinius įtraukiami labai maži indeliai arba specifinės formos indai, kad dalių skaičius atrodytų didesnis. Tokie indai užima vietą ir sukuria įspūdį, kad viskas nupirkta, nors trūkstamą dydį vis tiek teks pirkti atskirai. Prieš pirkimą naudinga peržiūrėti rinkinio sudėtį ir pažymėti, kuriuos indus tikrai naudosite. Jei tokių mažiau nei pusė, atskiri pirkiniai bus praktiškesni.
Kada geriau pirkti atskirai
Atskiri pirkiniai leidžia kiekvienam poreikiui parinkti tinkamiausią indą. Sriuboms galima rinktis lengvesnį plieninį puodą, o troškiniams sunkesnį ketaus indą, kuris ilgai laiko šilumą. Keptuvę galima rinktis pagal gaminimo būdą, o ne pagal rinkinio komplektaciją. Toks būdas dažnai brangesnis pradžioje, bet indai naudojami visi. Jis taip pat leidžia pirkti pamažu, keičiant seniausius indus pirmiausia.
Atskirus pirkinius verta rinktis ir tada, kai virtuvėje jau yra dalis gerų indų. Nauji indai turi tikti prie turimų dydžių, kad kaitvietės būtų išnaudotos tolygiai. Prieš pirkimą pravartu pasižiūrėti, kokių dydžių trūksta, o ne pirkti dar vieną panašų. Dažniausiai trūksta ne dar vieno puodo, o gilesnės keptuvės arba tinkamo dangčio. Toks patikrinimas užima kelias minutes.
Prieš pirkimą naudinga surašyti:
- kiek žmonių dažniausiai valgo namuose;
- kokius patiekalus gaminate bent kartą per savaitę;
- kokie indai dabar naudojami kasdien;
- kokių dydžių trūksta;
- kiek vietos yra spintelėse;
- ar indai turi tikti orkaitei ar indaplovei.
Dangčiai, rankenos ir kitos praktinės detalės
Dangtis dažnai nulemia, ar indas patogus. Stiklinis dangtis leidžia matyti turinį nekeliant, o skylutė garui apsaugo nuo perbėgimo. Metaliniai dangčiai patvaresni ir tinka orkaitei, tačiau su jais reikia atidaryti, kad pamatytum. Naudinga, kai dangčiai tinka keliems indams, nes tada jų reikia mažiau. Prieš pirkimą verta pasitikrinti dangčių skersmenis.
Rankenos taip pat svarbios. Metalinės rankenos leidžia indą dėti į orkaitę, bet jos įkaista ant kaitlentės. Plastikinės ar silikoninės rankenos patogesnės kasdien, tačiau daugelis jų netinka aukštai temperatūrai. Nuimamos rankenos praktiškos mažoje virtuvėje, nes indai sustatomi kompaktiškai. Renkantis verta pagalvoti, ar indai keliaus į orkaitę.
| Detalė | Praktiškas variantas | Kada tinka kitas |
|---|---|---|
| Dangtis | Stiklinis su garo anga | Metalinis, jei naudojate orkaitę |
| Rankena | Nekaistanti kasdieniam naudojimui | Metalinė orkaitei |
| Dugnas | Storas daugiasluoksnis | Plonas tik vandeniui |
| Kraštas | Su pilstymo nuolydžiu | Įprastas, jei pilstote retai |
| Talpos žymos viduje | Naudinga | Nebūtina |
Kiek vietos reikia laikymui
Laikymas dažnai nulemia, kiek indų verta turėti. Spintelėje indai turi tilpti taip, kad juos būtų galima paimti neišimant kitų. Sustatomi vienas į kitą indai sutaupo daug vietos, o dangčius patogu laikyti atskirame laikiklyje ar stalčiuje. Kai vietos labai mažai, praktiškiau turėti mažiau, bet universalesnių indų. Ketaus indai sunkūs, todėl jiems reikia žemesnės lentynos.
Naudinga ir peržiūrėti, kas spintelėje jau yra. Dažnai atsiranda indų, kurie nenaudoti kelerius metus, ir jie tik užima vietą. Atlaisvinus vietą, kasdien naudojami indai tampa patogiau pasiekiami, o gaminimas greitesnis. Tokią peržiūrą verta atlikti prieš perkant naujus indus. Kartais paaiškėja, kad reikia ne naujo puodo, o naujo dangčio.
Kokie indai reikalingi orkaitei ir troškiniams
Dalis patiekalų pradedami ant kaitlentės, o baigiami orkaitėje, todėl bent vienas indas turi tikti abiem. Tokiam naudojimui reikia, kad ir korpusas, ir rankenos atlaikytų aukštą temperatūrą, o dangtis būtų be plastikinių dalių. Ketaus indai su dangčiu šiam darbui tinka geriausiai, nes jie tolygiai laiko šilumą ir nebijo karščio. Nerūdijančio plieno indai su metalinėmis rankenomis taip pat tinka, jei gamintojas nurodo leistiną temperatūrą. Prieš pirkimą verta patikrinti šią informaciją, nes ji ne visada matoma pirmame aprašymo sakinyje.
Troškiniams ir kepsniams svarbus indo gylis bei dugno plotas. Platus ir negilus indas leidžia mėsai apskrusti, nes skysčiai greičiau išgaruoja. Gilus siauras puodas tinka sriuboms, bet kepsnys jame greičiau troškinasi nei kepa. Todėl virtuvėje naudinga turėti bent vieną platų indą su aukštesniais kraštais. Toks indas dažnai pakeičia ir keptuvę, ir puodą, kai gaminami vieno indo patiekalai.
Verta pagalvoti ir apie tai, kaip patiekalas bus laikomas. Ketaus ar emaliuotas indas gali keliauti tiesiai ant stalo, o vėliau į šaldytuvą, jei tam pritaikytas. Kai kurie indai turi sandarius dangčius, kurie leidžia laikyti maistą be papildomos talpos. Šis patogumas mažina indų kiekį virtuvėje ir sutrumpina plovimo laiką. Renkantis verta įvertinti, ar tokia galimybė jums naudinga.
Kaip sudaryti sąrašą prieš pirkimą
Praktiškiausias būdas yra savaitę pasižymėti, kuriuos indus naudojate. Toks sąrašas parodo realų poreikį geriau nei bet koks patarimas. Po to lieka nuspręsti, kurie indai jau susidėvėję ir kuriuos verta pakeisti pirmiausia. Jei trūksta kelių dydžių, prasminga rinktis rinkinį, o jei vieno ar dviejų, atskirus pirkinius. Toks sprendimas taupo ir pinigus, ir vietą.
Prieš pirkimą naudinga atsakyti:
- kuriuos indus naudojate bent kartą per savaitę;
- kurių dydžių trūksta dažniausiai;
- ar rinkinyje bus dalių, kurių nenaudosite;
- ar indai tinka jūsų kaitlentės tipui;
- ar jie telpa į spintelę patogiai;
- ar dangčiai tinka keliems indams.
Kai sąrašas paruoštas, pirkimas trunka trumpai. Dažniausiai užtenka keturių ar penkių gerų indų, o didelis rinkinys reikalingas tik tada, kai virtuvė įrengiama nuo nulio.