Posted: 2015.04.10
Veganiška pica. Misija įmanoma!
Neseniai Jurgis ir Drakonas suorganizavo neeilinį, bet labai smagų vakarą. Prie didelio stalo susitiko JD komanda ir mūsų mylimi klientai veganai ragauti picų su veganiškais sūriais ir dešromis. O kaip smagu buvo! JD komandai smagu paragauti, pabendrauti ir visko išklausinėti, o veganams smagu ragauti įvairiausių picų su jų mylimais produktais. Jie sakė, kad čia istorinis įvykis ir labai malonu jame dalyvauti! Vakarienės tikslas – paragauti picų su skirtingais veganiškais produktais, išgirsti veganų nuomonę, vertinimus ir pasiūlymus, nes labai norime, kad jiems pas mus būtų skanu ir jauku!
Mums padėjo Deimena iš Veggo shop, kurie suteikė mums šviežiausių picai tinkančių veganiškų produktų – ir sūrių ir dešrų! O Vytis iš Vegan friendly Lietuva atnešė dovanų mums lipdukų – nuo šiol Jurgis ir Drakonas oficialiai – vegan & vegetarian friendly!
Taigi tai buvo eksperimentų ir vertinimų metas ir štai ką įdomaus gaminome:
Šio mėnesio special pizza – veganiška.
Lengvai vos vos patroškintas romaninės salotos su trupučiu česnako ir alyvuogių aliejumi. Kadangi sūrio nėra, tai baltymus ir skanumą čia atstoja riešutai: kedrų, graikiški ir maistingos moliųgų sėklos. Prie viso to dar skonio torpedos: saulėje džiovinti pomidorai, kaparėliai ir alyvuogės.
Kaip vertina veganai?
Dauguma sako, kad labai skani, turtingas skonių derinys, romaninės salotos puikiai pakeičia sūrio drėgmę, pica išskirtinė ir netgi sulaukė tokio apibudinimo: tiesą sakant, tai kol kas skaniausia vegan pica, kokią man yra tekę ragauti.
Margarita su mocarelos tipo veganišku sūriu.
Žinomiausia pica pasaulyje, tikra klasika, patinkanti visiems.
Kaip vertina veganai?
Šis sūris pagamintas iš kokosų pieno, skonis puikus, visiems patiko! Vienintelis neigiamas dalykas – kiek neįprasta sūrio konsistencija kai jis ką tik iš krosnies ir neatvėsęs – jis kaip lydytas sūrelis, labai minkštas, limpantis. Kaip pravėsta, šiek tiek sukietėja ir nebelimpa. O skonis patiko visiems – net ir ne veganams.
Margarita su mūsų pačių gamintu veganišku sūriu.
Sūrį gaminome patys, anakardžio riešutų pagrindu.
Kaip vertina veganai?
Šis sūris ir jo konsistencija nelabai tinka picai.
Daugiau daržovių su mocarelos tipo veganišku sūriu.
Čia draugauja marinuotos paprikos, marinuotos cukinijos ir saldžiarūgščiai karamelizuoti svogūnai! O nuo šiol – gal ir veganiškas sūris??
Kaip vertina veganai?
Geriausiai iš visų. Beveik visiems patiko daržovių derinys, o ypač skanieji svogūnai. Ši pica išrinkta veganų mylimiausia.
Meaty
Kaip čia dabar suprasti meaty?? Ta pati mėsingoji pica? Bet veganiška? Taip! Turėjom 4 skirtingas veganiškas dešras ir visas jas čia sudėjom. Į meniu traukti nežadam, bet eksperimentas įdomus.
Kaip vertina veganai?
Tiems, kuriems mėsos skonis patinka – labai patiko! Labiausiai visiems patiko veganiškų dešrelių skonis – vos vos aštrokas. Gavome pasiūlymų gaminti tokią picą tik su dešrelėmis, be kitų mėsų.
Velykinė pavasario pica.
Labiau salotos, nei pica. Ant iškepto picos paplotėlio šviežiausios žalios salotos su pomidorais, sūriu ir ypač tyru alyvuogių aliejumi.
Kaip vertina veganai?
Šį pica išrinkta pačia gražiausia – atrodo labai skaniai. Skonis visiems patiko – lengva ir gaivu, skanus nekeptas sūris.
BBQ pica su soja.
JD komanda liko šokiruota picų išvaizdos panašumo – sunkiai atskirtume, kuris su mūsų mylimiausia plėšyta kiauliena, o kuris su soja. Tuo tarpu skonis jau ne toks panašus…
Kaip vertina veganai?
“Skonis kaip šašlykų” – vieningai linksėjo veganai. Labai patiko tems, kurie mėgsta mėsos skonį ir yra jo pasiilgę, labai derėjo mėsa ir sūris.
Tai va tokie buvo mūsų bandymai! Veganai liko patenkinti ir viską norėtų matyti meniu.
O kas dabar?
Jau labai greitai mes visada turėsime veganiško mocarelos tipo sūrio ir bus galima užsisakyti veganiškas Margherita, Daugiau daržovių ir Špinatai jėga picas! Ir nepamirškite mūsų Balandžio mėnesio specialiosios veganiškos picos su romaninėmis salotomis!
Posted: 2015.04.10