Interviu su JD ugnele – Karolina 07/23/2015 ledai

Raudonplaukė Karolina – “Jurgis ir drakonas” komandoje dirbo gerą pusmetį administratore JD Ogmios mieste restorane, sukosi kaip bitelė ir džiugino visus savo plačia šypsena ir ugninėm garbanom. Vėliau gavo super pasiūlymą prižiūrėti “Beatos virtuvės” ledainę Druskininkuose! Visą vasarą ji džiugina kurorto svečius ir siūlo paragauti tikrai skanių naminių ledų!

  1. Kaip atsiradote Beatos virtuvės komadoje?

Visa pradžia buvo Jurgio ir Drakono komandoje užimant administratorės pareigas. Įgavusi neįkanojamos patirties JD Ogmios restorane, bei pavasarėjant, Beatos Virtuvės komanda suteikė naują, įkvepiančią ir žinoma vasarišką galimybę tapti naujosios ledainės “vairu” Druskininkuose. Ilgai negalvojusi, čiupau galimybę į rankas!

  1. Kas labiausiai patinka dirbant Druskininkuose Beatos Virtuvės kolektyve?

Labiausiai žavi gaivi, šviežutėlė atmosfera ir Druskininkų aplinka. Manau daugelis šiuo metu turėtų man saldžiai pavydėti, jog darbo dienas leidžiu nuostabaus parko apsuptyje, visai šalia Nemuno. Dirbti ten kur gyvena poilsis ir atostogos yra nepakartojama, o juk dar koja kojon žengia nerealiausi BV ledai!

  1. Kokie Jūsų mėgstamiausi ledai ir kodėl?

Favoritas yra morkų šerbetas! Toks jausmas lyg skanautum tikrą lietuvišką morkytę, skintą iš močiutės daržo. Būtent šis šerbetas padeda išlaikyti mano plaukų spalvą 😀

  1. Koks juokingiausias įvykis atsitikęs darbe?

Kartu su manim dirba fantastiški darbuotojai ir komanda, tad smagių įvykių, juoko ir gerų emocijų mums netrūksta. Juokingiausia šiandien prisiminti jog pirmomis dienomis teko pasinaudoti telefone esančia navigacija, kad rasti kelią namo. Iš pirmo žvilgsnio Druskininkų miestas nedidelis, tačiau pasiklysti pradžioje buvo nesunku! Dabar žinoma, maršrutai aiškūs ir kelia šypsenąJ

  1. Kas yra Jūsų šios vasaros Herojus?

Net nesuabejojus mano šios vasaros herojumi nominuoju savo kolegę Barbora, be kurios nuotaikos ir žinoma visakeriopos pagalbos vasara nebūtų tokia puiki!

  1. Kokius 3 dalykus iš Beatos Virtuves pasiimtumėte į negyvenamą salą?

3 pilnus ledų šaldiklius! Manau tada jau ir sala taptų gausiai gyvenama:D

  1. Kurioje vietoje norėtumėte, kad atsidarytų antroji Beatos Virtuvės ledainė?

Greičiausiai jog gimtajame Kaune arba sostinėje. Norėtųsi ir darbštuoliams miestiečiams paskleisti tą tikrų atostogų nuotaiką.

  1. Kokio skonio ledus sukurtum pati čia ir dabar?

Labai norėčiau mėtų! Daug šviežumo ir gaivos. Jau jaučiu mėtos ir šokoladinių ledų derinio tobulumą!

  1. Ko palinkėtumėte Beatos Virtuvės ir Jurgis ir drakonas klientams?

Palinkėčiau mėgautis atėjusia vasara, nes ji kaip ir ledai tirpsta labai labai greitai!

Speciali pica “Dabar šefo mėgstamiausia” 07/15/2015

Mūsų šefas Michele jau seniai kartojo – reikia picos tokios labai rimtos ir labai sočios, su daug daug sūrio ir geru itališku kumpiu. Kaip šefas tarė, taip ir padarė ir štai nauja pica jau nuo šiandien visuose restoranuose!

Visiems išalkusiems šį pica kaip tik, stiprumo ir sotumo čia suteikia net keturi sūriai – mocarela ir jo brolis rūkytas Scamorza sūris, čederis ir parmezanas. Kad būtų dar skaniau prisideda pievagrybiai, o viską vainikuoja vytintas itališkas Speck kumpis.

Taigi Michele turi naują mėgstamiausią picą, o mes ją taip ir pavadinome “Dabar šefo mėgstamiausia”!

Sveikuoliams – pilno grūdo miltų picos padas 07/13/2015

Pagaliau pagaliau – pilno grūdo miltai iš Italijos atvyko ir kiekvieną picą galima užsisakyti su kitokiu, sveikesniu padu!

Kuo ypatingi pilno grūdo miltai? Tai specialiu būdu sumalti miltai, kurie savyje išsaugo visas grūde esančias maistingąsias medžiagas. Taigi jie visų pirma ypatingi savo sveikuoliškomis savybėmis – išsaugotos skaidulos, B grupės vitaminai, mineralai bei antioksidantai. Pilno grūdo miltai taip pat yra ir kalcio, geležies ir ląstelienos šaltinis – didžioji dalis šių maistingųjų medžiagų prarandama miltus malant įprastu būdu.

Žinoma, tokiame picos pade matosi grūdai, sėklytės, taigi padas ne tik sveikas, bet ir atrodo kitaip, jam suteikiamas ypatingas skonis, tekstūra ir sotumas. Miltus, kaip visada, vežame iš Italijos – tai aukščiausios kokybės Le 5 Stagioni mitai, pagaminti iš linų sėmenų, sezamo sėklų, sorų sėklų, kviečių gemalų, sėlenų.

JD klientai, kurie jau ragavo, vienbalsiai sako bravo pilno grūdo picos padui, paragauk ir tu!

NAUJIENA – JŪRA MYLI MUS, O MES JĄ DAR LABIAU!!! 07/02/2015 Aukščiausios kokybės jūros gėrybės

Aukščiausios kokybės jūros gėrybės atvyko ir ne iš bet kur, o iš  Italijos Borrelli Srl jūros gėrybių kompanijos. Daugiau nei 40 metų gyvuojanti kompanija iš pradžių specializavosi ančiuvių aliejuje tiekime, o šiandien mažas šeimos verslas yra gerokai paaugęs ir tiekia tik aukščiausios kokybės jūros gėrybes.

Kaip mes sužinojom apie šį produktą? Visai neseniai Tomas ir šefas Michele viešėjo Italijoje, ir parodoje pamatė labai jau viliojančiai atrodančias jūros gėrybes. Paragavo ir abu draugiškai sutiko, kad tai išties labai aukštos kokybės jūros gėrybės, reikia būtinų būtiniausiai į Lietuvą parsivežti ir picą iškepti! Kaip tarė, taip ir padarė – ir štai jos čia!

Kalmarai, mažieji aštuonkojai, aštuonkojų mėsa, sepijos, midijos ir krevetės… Iš pradžių norėjome šias gėrybes suguldyti ant picos, bet šefas Michele tarė griežtą „Ne“, nes Italijoje jūros gėrybės ant picos, o jei dar ir su sūriu, traktuojamos kaip didžiausias nesusipratimas. Todėl patiekiame jas taip, kaip priklauso, kad skonis maksimaliai atsiskleistų – šviežias, su pomidorų padažu, raudonėliu ir česnaku pagardinta focaccia ir citrina.

Būtina paragauti visiems jūros gėrybių mylėtojams – paragaukite kokybės!