Blog’as / Dienoraštis

Jurgis ir drakonas Pylimo

Paskelbta: 2015.04.07

JD Pylimo (pasakoja mūsų admin Laima)

Mažas, bet galingas. Mūsų Pylimo gatveje esantis restoranas karščiu ir puikia nuotaika alsuoja kasdien nuo vienuoliktos iki dešimtos vakaro. Pagrindinis Jūsų laukiantis herojus – mūsų nenuilstnti krosnis. Krosnis gimusi Nepolyje, bet šaknis įleidusi čia, Vilniaus širdyje, senamiestyje. Vienu metu dažniausiai kepama nei daug, nei mažai – keturios picos. Kaip jau tikriausiai žinote, pica yra paruošiama maždaug per 90 sekundžių (tiek ji kepa krosnyje). Tai gi čia reikia paminėti kepejus. Buvo išsukta ne viena dešimtis picų, išlieta daug prakaito ir įdėta daug pastangų bei darbo, kol iš Neapolio kilęs šefas Michele patvirtino, kad mūsų vyrukai jau pasiruošę. Pasiruošę jums pateikti geriausią, kas gimę Neapolyje – vera pizza Napoletana. Kaip sako Michele, tai yra menas. Ir mes su juo sutinkame. Čia svarbu viskas, technika, rankų miklumas, bet svarbiausia – meile savo darbui ir noras tobulėti. Prireiks viso gyvenimo, kad ištobulintumei ir išgrynintumei įgudžius. Džiaugiamės subūrę smalsių ir savo darbui neabejingų žmonių komandą. Beje, turime ir merginą, kuri picas raito visai ne prasčiau, nei vaikinai. Norite įsitikinti savo akimis? Mūsų krosnis yra čia pat, šalia svečių. Patys galėsite stebėti kaip kas vyksta. Laukiame jūsų.

jd2 jd3